ACIMIXシリーズ

肉
  • 加熱ハム用塩水ミックス
*最上品質 *上級品質 *標準品質
  • ドライソーセージ、パンチェッタ、モルタデッラ用のミックス
  • ヘッドチーズ用ミックス
  • レバーペースト、パテ用のムースミックス
  • ソーセージ肉、シポラタ、スパイシーソーセージ、肉詰め用のミックス
  • 塩漬け肉の風味付け
  • 熱処理スパイスブレンド


野菜
  • ムース用安定剤：ホイップ状、ゼリー状のムース、前菜用などの基本素材を含んだブレンド
  • 野菜料理用のブレンド


デリカテッセン・ソース
  • ソースをつなぎ、風味を付けるブレンド
  • ホワイトソース用のブレンド
  • マヨネーズを安定化させるシステム


機能をカスタマイズする研究も行います（秘密契約）。

企画をお持ちのお客様は、ぜひ当社にご連絡ください。きっとお役に立ちます。